COLLECTION PERSONNELLE

CUILLERES BOULES ET PASSOIRES

A THE

Passoire à thé avec manche en ivoire faite à Vienne Autriche en 1854 elle repose sur trois pieds avec motifs de coquille - 19 cm de long

Le thé infusé : dynastie chinoise Ming (1368-1644) Le thé se présentait sous forme de feuilles. On versait sur elles de l'eau frémissante pour leur permettre d'infuser. L'Europe a hérité de cette manière de faire le thé.

De nos jours l'art chinois du thé (Gongfu Cha) est un art spontané et convivial.

Les moines bouddhistes l'importèrent au Japon où il fut sacralisé par le Maître de thé Sen No Rikyu. Le thé bouilli : dynastie chinoise Tang (620-907) Au VIIIème siècle le thé devient boisson royale et la noblesse l'adopte commdistraction des plus élégantes. Le poète Lu-Yu (733-804), de la dynastie Tang écrit le premier code du thé : Le Cha-King. Le thé est pressé sous forme de briques. Il est considéré comme passe-temps. Le thé battu : dynastie chinoise Song (960-1279) Il sert de trésor et de monnaie pour l'Empire et fait l'objet d'un monopole d'état. Sous forme de briques il a servi de devises.

ET LEGENDE

Bien plus tard, les légendes s'étant à nouveau estompées dans le voile du brouillard, le thé fit son apparition en Chine, découvert certainement par le " père de l'agriculture ", Shên-Nung. C'est sous la glorieuse dynastie Tang que s'élabore l'art du thé et qu'il prend place dans les cercles de la cour au même titre que d'autres passe-temps comme les échecs, les arts martiaux, la calligraphie, la musique, etc. L'art du thé fut instauré par " Le Fou Du Thé " ou " Le Dieu Du Thé " Lu Yü et ce sont les Tibétains qui l'adoptèrent comme repas pour leur fameuse " Tsampa " composée de thé, de beurre de yack rance et de différentes céréales

NOUS POUVONS DIRE

AUJOURD'HUI

QUE

Le thé est la première boisson mondiale après l'eau, il s'en consomme environ 15 000 tasses à la seconde.
Parmi les pays importateurs, l'Irlande détient le record de consommation de thé avec 3,6 kg par an et par habitant, suivie par le Royaume-Uni avec 3,15 kg.

Les pays producteurs de thé par ordre d'importance, en pourcentage de la production mondiale : Inde (34%), Chine (19%), Sri Lanka (11%), Kenya (10%), Japon (6%), Bangladesh (5%), Indonésie (5%), Turquie (2%), Iran (1%), Argentine (1%), Malawi (1%), Taiwan (1%), Georgie (1%), Mozambique (1%).

Tout reste enveloppé dans les brumes de la légende. Le thé, contrairement à beaucoup d'autres boissons, nous permet de remonter à un point où l'histoire et la légende se confondent. En Chine c'est à l'Empereur Shên-Nung 2737 avant J.C., le laboureur divin, que nous devons ce magnifique breuvage. Un jour de grande chaleur, Shên-Nung se trouva pris d'une soif intense. Par hygiène, par diététique ou peut-être selon la coutume de l'époque, il mit de l'eau à bouillir avant de la boire. Ceci se passait dans son jardin au pied d'un arbre. Une brise légère fit tomber quelques feuilles de cet arbre, un théier bien sûr, qui vinrent se poser en douceur dans la tasse d'eau bouillante. Celle-ci s'en trouva délicieusement parfumée. L'empereur apprécia. Il en redemanda. La chose se sut et devint bien vite à la mode. Le thé était né.

FEUILLES DE THE

LE PALAIS DU THE